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走过浮华大地 英法篇 Season 1 Episode 9 食食食!食尽法国 2013

在法国吃一顿饭,动辄要花费两、三小时,时间之长足够大家看五集《走过浮华大地》仍绰绰有余,但洪永城和汤洛雯两位贴心的主持又岂会让大家久等?今集一于带观众食尽巴黎大小餐馆。 长棍型的法式面包是法国人的早餐首选,主持要体验当地浮华生活,当然要拣百年老字号Joséphine的出品。这些传统面包独特在于发酵工序,令面团释出天然滋味,不过说起法式面包的最大特点,终究还是带它出街恍如手持木棍傍身。 法国是全世界拥有最多米莲餐厅的国家,其中Sur-mesure by Thierry Marx是首间,亦是唯一一间被酒店以厨师名字来命名的餐厅,米芝莲二星级名厨擅长炮制精致小巧的传统法国菜,主菜看似只是一只普通的流心蛋,却好吃到汤洛雯转Channel讲国语! 不过实不相瞒,法国餐真的吃不饱人的,这正好让主持有藉口再到巴黎洲际酒店,品尝另一顿法式豪宴。坐于一间超过150年的酒店,单是内里气派已叫人心醉,加上洋葱汤、鹅肝伴饼干等菜式形味俱全,其实法国人有能耐呆等三小时吃一餐饭,背后也不无道理。 除了要食得够豪,主持还称要食得有话题!La Class顾名思义是一间以课室装潢为主题的餐厅,无论是鲜果沙律或是薯包,隐隐散发着「那些年」的在学回忆。他们又到访农村风格甚浓的Eggs & Co,品尝以最高品质的有机农场蛋所炮制的小菜。小时候默书「食蛋」是噩耗,这儿偏偏令人食蛋食上瘾。

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