Terwijl Europa een crisis doormaakt die niet alleen economisch is, maar ook een crisis van morele waarden, eisen miljoenen Europese burgers een antwoord op een cruciale vraag: is water voor de Europese Unie een handelsproduct of een mensenrecht? Tot op heden hebben de Europese instellingen geen duidelijk antwoord gegeven. De EU moet water nog steeds erkennen als een mensenrecht, zoals de VN in 2010 deed. Up To The Last Drop volgt het geld en de bedrijfsbelangen gedurende een periode van vier jaar in dertien steden van zes EU-landen. Het is een documentaire over water die de hedendaagse Europese waarden en de kwaliteit van de huidige Europese democratie weerspiegelt.
